乾隆皇帝自(zì)小受到正統儒家文化的(de)教育，對漢文化的(de)文人風範十分向往，曾經在一(yī)系列的(de)宮廷行樂(yuè)圖中以着漢服出現在畫面中。自(zì)十六年(nián)（1751）第一(yī)次南巡實地(dì)考察江南風物後，深受其人文景觀和(hé)文人雅趣的(de)影響，不僅嗜茶，更雅好文人品茗。清代西溪山人所著《吳門畫舫錄》裏提到，蘇州的(de)妓女徐友蘭“以荷露烹茶，與生共話”，由之可(kě)知，采集荷葉上的(de)露水以供品茗之需，是文人雅士傳統生活中流行的(de)一(yī)種風俗。清人趙學(xué)敏《本草(cǎo)綱目拾遺》中便認為(wèi)，“荷葉上露”有“明目、下水臌氣漲、利胸膈、寬中解暑”的(de)功效，尤其以三伏天裏的(de)“伏露”為(wèi)佳。回京之後，即在各處的(de)行宮園囿內(nèi)專門辟設品茗精舍，并且對所處環境、所嘗茶葉、所用茶具、沏茶用水等有關的(de)品茶細節，都還十分的(de)講究。乾隆帝經常品嘗的(de)有“三清茶”、“雨前龍井茶”、“顧渚茶”、“武夷茶”、“鄭宅茶”等。沏茶用水講究水質，認為(wèi)“水以輕為(wèi)貴”，特别喜歡以自(zì)封天下第一(yī)泉的(de)“玉泉山水”、木蘭圍場的(de)“雪水”，或采集荷葉上滴滴露水所彙成的(de)“荷露”來烹茶。乾隆二十四年(nián)（己卯，1759）秋天，皇帝駐跸圓明園時，采集園內(nèi)新秋荷葉上的(de)露水，在荷亭烹茶時有感而作。乾隆非常鍾意于荷露烹茶的(de)享受，曾特意下令燒制成套的(de)瓷茶壺、蓋碗及托盤，壺壁、碗壁分别以礬紅(hóng)錄寫他的(de)兩首《荷露烹茶》詩，盤底則飾以荷葉田田的(de)紋樣。整組的(de)“荷露烹茶”詩茶壺和(hé)茶碗，是乾隆帝喝以“荷露”所沏茶的(de)禦用茶具，既是乾隆帝的(de)日常所用器具，也體現了他的(de)傳統文化底蘊，将漢民族傳統文化藝術內(nèi)化入乾隆帝的(de)人格之中了。茶具典雅的(de)設計，詩文的(de)內(nèi)容，傳達了乾隆帝品茗時所追尋的(de)意境，流露了乾隆帝閑暇時所反映的(de)情懷，體現了乾隆帝文人對漢文化的(de)傾慕，更反映了乾隆帝生活的(de)講究和(hé)奢侈。

   今天，備受工業污染困擾的(de)環境條件讓人難以品嘗荷露的(de)清與香，保存下來的(de)乾隆禦制“荷露烹茶”詩和(hé)茶具卻記錄着過去(qù)的(de)雅味。

荷露烹茶（乾隆二十四年(nián)）

秋荷葉上露珠流，柄柄傾來盎盎收。

白帝精靈青女氣，惠山竹鼎越窯瓯。

學(xué)仙笑彼金盤妄，宜詠欣茲玉乳浮。

李相若曾經識此，底須置驿遠馳求。

荷露烹茶（乾隆二十九年(nián)）

荷葉擎将沆瀣稠，天然清韻稱茶瓯。

勝泉且免持符調，似雪無勞掃帚收。

氣辨浮沈原有自(zì)，火祥文武恰相投。

竈邊若供陸鴻漸，欲問曾經一(yī)品不。

     圖為(wèi)乾隆禦窯廠生産的(de)描紅(hóng)荷露烹茶紋執壺。此壺造型雅緻，壺蓋、流、柄以礬紅(hóng)繪出西番蓮紋；壺腹開光內(nèi)繪就荷露紋；另一(yī)側開光內(nèi)有乾隆禦題詩（乾隆二十四年(nián)《荷露烹茶》）壺中的(de)繪畫筆(bǐ)意清新自(zì)然、描繪生動細緻，它将夏日荷花的(de)生長(cháng)态勢表現得十分逼真，淡雅的(de)紅(hóng)彩為(wèi)荷花的(de)渲染增添了無盡的(de)魅力。

本文摘引自(zì)《乾隆帝“荷露烹茶”詩茶具》，作者：金韻