在清代，五月初一(yī)至初五，皇帝及宮眷用膳中都有粽子(zǐ)，并且還用粽子(zǐ)供神祭祖，供奉佛堂，諸如(rú)養心殿東、西佛堂、圓明園等各處神佛前都有供奉。宮中也會在端午節将粽子(zǐ)賞賜給軍機、翰林等官員，但數量比較有限，主要是體現一(yī)種節日的(de)氛圍。

五月初五這天，宮中用膳主要是粽子(zǐ)，因此有“粽席”的(de)叫法。皇帝、皇後、皇太後及諸嫔妃膳桌上粽子(zǐ)堆成一(yī)座座小山，有的(de)用二号銀盤裝，每盤裝二十二個；有的(de)用三号銀碟裝，每盤十八個；還有的(de)二百個粽子(zǐ)算作一(yī)“方”，每個膳桌上擺兩方。據乾隆十八年(nián)端午節膳單上記載，乾隆帝膳桌上擺粽子(zǐ)一(yī)千二百七十六個，皇後膳桌上擺四百個。皇太後、皇太貴妃各一(yī)位，皇貴妃兩位，妃三位，嫔五位，貴人兩位，常在四位、阿哥(gē)七位、公主一(yī)位、福晉兩位，共擺粽子(zǐ)六百五十個。吃粽子(zǐ)前，還做(zuò)一(yī)些“親教宮娥群角黍，金盤射得許先嘗”的(de)小遊戲。就是把許多的(de)粽子(zǐ)放在一(yī)個大盤子(zǐ)裏，讓人們站在一(yī)定的(de)範圍內(nèi)，用小角弓射，射中哪隻就先吃哪隻。用膳時，皇帝要喝菖蒲酒，賞衆人喝雄黃酒，皇帝使用的(de)是帶有“艾葉靈符”紋飾的(de)餐具。膳後用的(de)茶果，是桑椹、櫻桃、茯苓等适時的(de)鮮果。

宮內(nèi)禦膳房承擔包粽子(zǐ)的(de)任務。因宮內(nèi)對粽子(zǐ)的(de)需求量十分驚人，需臨時調入許多人幫廚，還得日夜包煮。為(wèi)博取帝後的(de)歡心，廚役們從節前十幾日就絞盡腦汁，精心策劃，從粽子(zǐ)的(de)外形到粽餡一(yī)一(yī)逐級呈報，直到皇帝批示“欽此”為(wèi)止。

在端午節，民間還有驅毒避邪的(de)習俗活動，如(rú)将艾葉懸挂在門上，制作佩戴各種五毒（蜈蚣、蟾賒、蠍子(zǐ)、蛇、壁虎）飾物用以辟邪驅毒。這些習俗也同樣在宮廷裏得以沿襲。端午這天，乾隆帝朝冠上戴艾草(cǎo)尖，身穿藍棉紗袍和(hé)紅(hóng)青棉紗繡二色金龍褂，身上拴龍舟形大小荷包和(hé)五毒小荷包。皇後、皇太後及宮中女眷，頭上戴五毒簪、艾草(cǎo)簪，綢布制的(de)老虎簪。宮內(nèi)的(de)陳設無不體現端午節的(de)特點：牆壁上挂的(de)是龍舟呈祥缂絲挂屏，桌上擺大青葫蘆音樂(yuè)座鍾，瓶內(nèi)插五福五瑞花……就連各宮裏用的(de)熏香都是菖蒲根、莖為(wèi)原料制成的(de)。菖蒲和(hé)艾草(cǎo)一(yī)樣是多年(nián)生草(cǎo)本藥用植物，有提神、通竅和(hé)殺菌的(de)作用。菖蒲還可(kě)以去(qù)寒熱、除三屍九蟲，用它泡酒，喝了能延年(nián)益壽。端午節頭戴艾草(cǎo)，熏菖蒲香，喝菖蒲酒，可(kě)以驅除邪氣消祛病毒。

佩帶藥子(zǐ)錠是清宮廷中又一(yī)項應節活動。在節日前清宮造辦處要應節制做(zuò)各種藥子(zǐ)錠，既有紫金錠、蟾酥錠、鹽水錠、離(lí)宮錠、避暑香等。制作好的(de)藥子(zǐ)錠有的(de)用于內(nèi)服，有的(de)則做(zuò)成佩飾。不同式樣的(de)藥子(zǐ)錠除宮內(nèi)留用外，相當數量由清帝賞賜大臣乃至邊遠的(de)軍隊中。盛裝藥子(zǐ)錠的(de)小繡袋上各花紋中有五毒圖，彩色秀巧的(de)小藥袋、荷包及火鐮包等小物件，既美觀實用又可(kě)驅毒辟邪。

五毒袋

圓明園研究院整理(lǐ)。